爽やかな秋晴れのもと 山々も日ごとに彩を帯び 秋の深まりを感じる頃となりました。
季節には色が有り、香りが有り、音が有るように 五感で季節の移ろいを味わう事
これを会席料理と心得ます。 器に盛った歳時記のような風情をお楽しみください。
神無月、丸尚では、のど黒、新湊白海老、氷見あおり烏賊 氷見牛や松茸、子持ち鮎など秋の味を御楽しみ下さい。
